Фрукты в горячей карамели
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Фрукты в горячей карамели можно подавать как самостоятельный десерт или в дополнении шарика мороженого. Фрукты можно взять любые, главное не переспевшие и хорошо держащие форму. Обязательно добавляйте в сироп лимонный сок, это позволит карамели остаться жидкой и не засахариться во время приготовления Готовый десерт можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления фруктов в горячей карамели. Фрукты вымойте и обсушите.
- 2
Шаг 2
У патахайи отрежьте корку, почистите яблоко и банан, мандарин. Порежьте на крупные куски банан, инжир, патахайю и яблоко. Мандарин разделите на дольки, удалите пленки.
- 3
Шаг 3
В сковороду с толстым дном всыпьте сахар, влейте воду и лимонный сок. Варите карамель на слабом огне до однородного темно-золотистого цвета.
- 4
Шаг 4
Сливки нагрейте и, мешая карамель, аккуратно влейте их. Мешайте до однородной карамели.
- 5
Шаг 5
В горячую карамель выложите подготовленные фрукты и перемешайте.
- 6
Шаг 6
Готовьте все на среднем огне в течение 3-5 минут и снимите с огня. Разложите фрукты в горячей карамели и подавайте.
- 7
Шаг 7
Готово.