Голубцы в стеблях лука порея
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Лук порей для голубцов лучше всего подойдет с широкими листьями. Или их можно сложить на 2-3 штуки внахлест и хорошенько прижать, чтобы держались. Если боитесь, что развернутся, скрепите их зубочисткой. В соус можно добавить любые специи на ваше усмотрение Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления голубцов в стеблях лука порея.
- 2
Шаг 2
Рис промойте и отварите на среднем огне в течение 5 минут, откиньте на сито.
- 3
Шаг 3
Разделите стебли друг от друга, вымойте и отварите в кипящей воде в течение 2 минут. Слейте воду и остудите лук порей.
- 4
Шаг 4
В сковороду налейте растительное масло и выложите мелко нарезанный репчатый лук и болгарский перец. Обжаривайте овощи на среднем огне в течение 5 минут, остудите.
- 5
Шаг 5
В миску выложите мясной фарш и отварной рис.
- 6
Шаг 6
Добавьте в миску обжаренные овощи, нарезанную зелень и порезанный мелким кубиком плавленый сырок. Все посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
- 7
Шаг 7
Выложите листья порея внахлест и прижмите. Сформируйте из фарша котлету и выложите на один край, сверните в рулет.
- 8
Шаг 8
Смешайте в миске воду, сметану, томатную пасту, измельченный чеснок, посолите и перемешайте.
- 9
Шаг 9
Выложите голубцы в форму для запекания и залейте соусом.
- 10
Шаг 10
Поставьте форму с голубцами в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
- 11
Шаг 11
Переверните голубцы и запекайте еще 20 минут. Достаньте форму из духовки и сразу подавайте голубцы в стеблях лука порея.
- 12
Шаг 12
Готово.