Гратен с цветной капустой и грибами
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Гратен с цветной капустой и грибами - блюдо очень легкое, но в то же время и сытное. Оно достаточно быстро готовится, получается невероятно вкусным и ароматным. Грибной соус по мотивам классического соуса "Бешамель" отлично дополняет цветную капусту, придавая ей новые вкусовые оттенки. Рецепт, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Грибы можете использовать любые - шампиньоны, вешенки, белые.
- 2
Шаг 2
В растительном масле обжарьте лук до мягкости.
- 3
Шаг 3
Добавьте очищенные и порезанные на несколько частей грибы. Потомите несколько минут, чтобы грибы стали чуть мягкими.
- 4
Шаг 4
Всыпьте 1 ст. ложку муки и перемешайте. Затем тонкой струйкой влейте сливки и энергично перемешайте, добавьте яйцо, всыпьте соль и перец по вкусу, не забудьте щепотку мускатного ореха. Все это хорошо перемешайте и готовьте на медленном огне 5 минут.
- 5
Шаг 5
На дно формы для запекания положите небольшие соцветия цветной капусты, чуть присолите.
- 6
Шаг 6
Сверху залейте все ароматным грибным соусом.
- 7
Шаг 7
Сверху присыпьте натертым на мелкой терке твердым сыром. Отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут.
- 8
Шаг 8
Гратен с цветной капустой и грибами готов. Подавайте горячим и кушайте с удовольствием!