Грейпфрутовый торт
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Вашему вниманию - достаточно простой рецепт грейпфрутового торта. Аналогичным образом можно приготовить торт со вкусом любых других цитрусовых - апельсина, мандарина, лимона и т.д., однако мне больше всего нравится именно грейпфрутовый вариант. Торт получается, с моей точки зрения, идеальным - текстура бисквита настолько влажная и мягкая, что никакой крем не требуется, а уж какой аромат стоит на кухне во время выпечки - можете себе представить Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В большой миске смешиваем сахар и 2 столовых ложки цедры грейпфрута. Хорошенько перетираем пальцами.
- 2
Шаг 2
Добавляем в миску яйца, 3 ст.л. свежевыжатого сока грейпфрута и растопленное сливочное масло. Хорошенько взбиваем венчиком.
- 3
Шаг 3
В отдельной небольшой миске смешиваем муку, соль и разрыхлитель. Перемешиваем венчиком.
- 4
Шаг 4
В небольшой емкости смешиваем сметану и 2 ст.л. молока.
- 5
Шаг 5
В миску с яичной смесью поочередно вводим треть сухой мучной смеси, треть сметанной массы, треть мучной, треть сметанной, оставшуюся треть мучной, оставшуюся треть сметанной. После добавления каждой трети не забываем хорошенько взбиваем массу венчиком. Получившуюся массу аккуратно выливаем в форму для запекания, застланную пергаментной бумагой.
- 6
Шаг 6
Выпекаем торт в течение 40-45 минут при 180 градусах до сухой зубочистки.
- 7
Шаг 7
Достаем готовый торт из духовки, остужаем прямо в форме для запекания 10-15 минут, затем извлекаем из формы.
- 8
Шаг 8
Тем временем приготовим глазурь, смешав сахарную пудру, 2 ст.л. молока и 1 ст.л. сметаны. Слегка взбиваем венчиком.
- 9
Шаг 9
Покрываем еще теплый торт глазурью.
- 10
Шаг 10
Когда глазурь застынет, грейпфрутовый торт можно будет нарезать и подавать к столу.