Грибной соус из шампиньонов
Описание
Идеально подходит к мясу, птице и гарнирам. Правильно подобранный и приготовленный соус поможет раскрыть вкус любого блюда и скрасить любые недостатки. Один из самых популярных соусов - грибной соус из шампиньонов. Этот соус ценится за нежный сливочный вкус и за легкость приготовления. Вам не нужно покупать готовый соус в магазине - попробуйте приготовить грибной соус из шампиньонов в домашних условиях. Предлагаю вашему вниманию простой рецепт грибного соуса из шампиньонов с фото Готовый соус можно хранить в холодильнике несколько дней.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Шампиньоны помойте и порежьте на мелкие кусочки.
- 2
Шаг 2
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
- 3
Шаг 3
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- 4
Шаг 4
Добавьте в сковороду порезанные грибы и жарьте под крышкой до тех пор, пока вся влага не испарится.
- 5
Шаг 5
На другой сковороде обжарьте муку. Обжаренная мука придаст вашему соусу нежный кремовый цвет. Затем добавьте к муке сливочное масло. Тщательно размешайте, чтобы в соусе не было комочков.
- 6
Шаг 6
Влейте к муке сливки. Тщательно перемешайте и готовьте на медленном огне, не доводя до кипения.
- 7
Шаг 7
Добавьте в соус обжаренные грибы и варите на медленном огне еще 3 минуты. Если вы хотите более жидкий соус, разбавьте его молоком.
- 8
Шаг 8
Готовый соус перелейте в соусник, украсьте свежей зеленью и подавайте теплым.