Грушевый гратен
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Грушевый гратен идеален на завтрак или в полдник, он отлично утоляет чувство голода. Подавать десерт можно со сметаной или любым другим сладким соусом, вареньем или джемом. Кстати, в заливку для блюда можно также добавить сметану, кефир или ряженку Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Груши промойте в воде, разрежьте каждую на четыре части и вырежьте семенные блоки. Нарежьте мякоть дольками и выложите на сковороду, всыпав туда же 5 ст.л. сахарного песка. Протомите грушевую нарезку в сахаре примерно 5 минут — она выделит сок, который смешается с сахаром и закарамелизирует груши.
- 3
Шаг 3
Ломтики батона залейте молоком любой жирности и оставьте для набухания на 5 минут.
- 4
Шаг 4
К этому времени слегка остудите грушевую нарезку в карамели.
- 5
Шаг 5
Взбейте в глубокой емкости куриные яйца с сахаром и солью.
- 6
Шаг 6
Смажьте форму для запекания сливочным маслом и выложите в нее ломтики хлеба, оставляя пару ломтиков для верхнего слоя.
- 7
Шаг 7
Сверху выложите карамелизированные груши, заполняя середину емкости.
- 8
Шаг 8
Выложите оставшийся батон в молоке и залейте содержимое формы яичной смесью. Прогрейте духовку до 180 градусов и поместите в нее форму на 20-25 минут.
- 9
Шаг 9
Извлеките гратен, когда он приобретет румяную корочку и слегка остудите.
- 10
Шаг 10
Подайте его к столу теплым вместе с горячими напитками: чаем, кофе, капучино.