Грузди соленые без варки
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Такой способ приготовления груздей соленых без варки, конечно, занимает чуть больше времени, чем обычное маринование или засаливание с варкой, но зато грибы получаются более хрустящими и сочными! Хотя я этот классический рецепт груздей соленых без варки все же чуть поменяла - отварила соленые грибы дополнительно 20 минут, хотя в рецепте этого не было, так что и вы можете не варить вообще Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовим ингредиенты. Грибы тщательно моем и чистим.
- 2
Шаг 2
2. Еще раз промываем грибы, крупные разрезаем на части.
- 3
Шаг 3
3. Заливаем соленой холодной водой и держим два дня в прохладном месте. Потом отварим 20 минут.
- 4
Шаг 4
4. Лук и чеснок моем, чистим, нарезаем. Лук - полукольцами, чеснок - как можно мельче.
- 5
Шаг 5
5. Пересыпаем грузди солью, чесноком, лавровым листом и луком. Под гнетом держим еще неделю и тогда уже можно есть!