Гуляш из свинины с морковью и луком
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Приготовив один раз это блюдо, вы больше никогда о нем не забудете. Конечно, время приготовления такого гуляша достаточно большое, но по сути практически все время мясо тушится, а вам нужно только посматривать, чтобы жидкость раньше времени не испарилась и мясо не пригорело. К такому гуляшу прекрасно подойдет любой гарнир, гречневая или пшенная каша, отваренные макароны или картофельное пюре. Обязательно попробуйте Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Готовить гуляш можно на сковороде, в мультиварке или в казане.
- 2
Шаг 2
Мясо порежьте на куски, не слишком крупные, чтобы после приготовления мясо получилось очень мягким и нежным.
- 3
Шаг 3
Смажьте сковороду растительным маслом, выложите мясо и обжаривайте до золотистого цвета со всех сторон. Обжаривать следует на сильном огне.
- 4
Шаг 4
Тем временем порежьте морковь на половинки кружочков.
- 5
Шаг 5
Лук порежьте кубиком.
- 6
Шаг 6
Отправьте лук с морковью в сковороду к мясу, туда же положите мелко нарезанный чеснок, перемешайте и обжарьте на среднем огне 5-7 минут.
- 7
Шаг 7
Затем добавьте соль и муку. Хорошенько перемешайте.
- 8
Шаг 8
Томатную пасту растворите в небольшом количестве воды или бульона.
- 9
Шаг 9
Влейте полученную жидкость в сковороду, добавьте еще воды, чтобы она покрывала мясо и оно тушилось. Также в сковороду добавьте лавровые листья и перчик.
- 10
Шаг 10
Тушите гуляш под крышкой на огне меньше среднего, примерно 60-75 минут, чтобы мясо стало очень мягким и легко разламывалось ложкой.
- 11
Шаг 11
Гуляш из свинины с морковью и луком готов.