Густое яблочное повидло на зиму
Описание
Густое повидло из яблок отлично подойдет на завтрак или полдник с кусочком свежего хлеба к чаю, кофе, молоку. А также в виде начинки для пирогов, пирожков, блинчиков. Время варки повидла зависит от сорта яблок. У меня оно сварилось за час. Сахар кладите по вкусу, учитывая, что яблоки бывают кислыми, кисло-сладкими, сладкими и очень сладкими. У меня были очень сладкие, поэтому я добавила немного сахара и лимонную кислоту. Выход готовой продукции - 2 баночки объемом 500 мл Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте яблоки, воду и сахар для приготовления повидла.
- 2
Шаг 2
Яблоки помойте и очистите от кожуры.
- 3
Шаг 3
Яблоки разрежьте, удалите сердцевину и семечки. После взвесьте. Чистый вес яблок у меня составил 800 грамм.
- 4
Шаг 4
Нарежьте яблоки тонкими пластиночками.
- 5
Шаг 5
Выложите нарезанные яблоки в кастрюлю с толстым дном. Налейте 100 мл. воды. Если у вас очень сочные яблоки, то хватит и 50 мл. воды.
- 6
Шаг 6
Накройте крышкой и тушите на небольшом огне 35-40 минут до мягкости.
- 7
Шаг 7
Взбейте яблоки блендером до консистенции пюре.
- 8
Шаг 8
Добавьте сахар и перемешайте.
- 9
Шаг 9
Варите яблоки до загустения на небольшом огне.
- 10
Шаг 10
Густое повидло из яблок готово. Разложите его в стерилизованные банки и храните в холодильнике.