с вялеными томатами

Описание

Идеально для обеда. Как и любое другое классическое блюдо, "Харчо" хозяйки готовят по-разному. Это лишь одна идея, которая, я надеюсь, придется вам по душе. Чтобы был настоящий вкус и аромат этого блюда, обязательно добавляйте много специй. И если удастся найти хороший ткемали, то будет просто здорово! Запоминайте, все довольно просто Суп готов к подаче.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Говядину вымойте и отправьте в кастрюлю с водой. После закипания посолите и варите на медленном огне пару часов до мягкости.

2. 2

   Шаг 2

   Готовый бульон процедите, мясо пока достаньте и немного остудите. Кастрюлю верните на огонь и снова доведите до кипения.

3. 3

   Шаг 3

   Всыпьте промытый рис и варите минут 6-7 на среднем огне.

4. 4

   Шаг 4

   На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте до прозрачности измельченный лук.

5. 5

   Шаг 5

   Добавьте томаты и ткемали, перемешайте и переложите все в кастрюлю.

6. 6

   Шаг 6

   Мясо немного остыло? Нарежьте его порционными кусочками и отправьте обратно в кастрюлю. Добавьте соль и часть специй.

7. 7

   Шаг 7

   Минуты через 3 можно добавить измельченный чеснок, еще специи и измельченную кинзу. Накройте крышкой, оставьте минут на 15 перед подачей.