Супы
Хаш из рубца
600 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Суп готовится просто и быстро. Я вам предлагаю традиционное кавказское блюдо, именно расскажу о том, Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Копыта опалите и хорошо почистите. Залейте их водой, и оставьте на 3 часа. Затем разрежьте их на более мелкие части. Поставьте копыта вариться в течение 7-10 минут. За час до готовности добавьте 2 лавровых листа и очищенную луковицу.
- 2
Шаг 2
Рубец залейте водой на пару часов. Потом почистите его и промойте под проточной водой. Поставьте мясо вариться в течение 2-х часов. Как только вода закипит, добавьте в неё луковицу, лавровый лист, соль и укроп.
- 3
Шаг 3
В бульон из-под копыт добавьте соль по вкусу и мясо, отделённое от кости, вместе с рубцом, нарезанным кусочками.