Хаш из свиных ножек
Описание
Сытный и ароматный суп. Приготовьтесь к тому, что вам потребуется много времени для этого супа, поскольку бульон и мясо будут вариться 5-6 часов. Хотя сам процесс создания блюда не так сложен. Предлагаю вам ознакомиться с тем, Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Ножки хорошо поскоблите и промойте.
- 2
Шаг 2
Нарежьте ножки на крупные части. Потом залейте их холодной водой. Оставьте мясо замачиваться на 3-4 часа.
- 3
Шаг 3
После этого переложите ножки в большую кастрюлю. Залейте их новой водой, чтобы она их полностью покрыла.
- 4
Шаг 4
Добавьте в кастрюлю очищенную морковь. Лук отправьте в кастрюлю в шелухе, просто промыв его. Всыпьте соль.
- 5
Шаг 5
Затем добавьте лавровый лист и перец. Доведите бульон до кипения. Снимите пену. Оставьте суп вариться на медленном огне в течение 5-6 часов.
- 6
Шаг 6
На дно другой кастрюли мелко нашинкуйте чеснок.
- 7
Шаг 7
Далее влейте готовый процеженный бульон и кусочки мяса.
- 8
Шаг 8
В конце добавьте измельчённую кинзу.