Хинкали с индейкой
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Хинкали из индейки готовятся не сложнее пельменей или мантов. Увлекательный процесс лепки обязательно понравится и детям. Готовые хинкали принято подавать с черным перцем. Едят их руками, держа за хвостик. Хвостик не едят Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Приготовьте тесто. В чаше смешайте воду, яйцо и соль.
- 3
Шаг 3
Всыпьте 2/3 части указанного количества муки.
- 4
Шаг 4
Тесто начните перемешивать вилкой. Когда станет трудно перемешивать, месите руками.
- 5
Шаг 5
Готовое тесто должно получиться мягким, упругим и податливым. Округлите его, заверните в пакет и уберите на 30 минут в холодильник.
- 6
Шаг 6
Пока тесто отлеживается, сделайте фарш. Пропустите через мясорубку индейку, репчатый лук и петрушку.
- 7
Шаг 7
Полученный фарш отрегулируйте на соль и специи по своему вкусу.
- 8
Шаг 8
По истечении времени достаньте тесто из холодильника. Отрежьте небольшой кусочек и скатайте валик. Валик разрежьте на несколько частей, размером в пределах 3-4 см. Каждый кусочек раскатайте в лепешку диаметром 9-11 см.
- 9
Шаг 9
На каждую лепешку выложите фарш, примерно столовую ложку.
- 10
Шаг 10
Сформуйте хинкали. Соберите складками вокруг фарша края теста. Складочек должно быть не менее 10. Образующийся хвостик обрежьте или придавите его большим пальцем.
- 11
Шаг 11
Выложите готовые хинкали на доску. Их можно сразу же отварить в кипящей, подсоленной воде, в течение 8-10 минут, после того как они всплывут. А можно заморозить.
- 12
Шаг 12
Готовые хинкали с идейкой подают с черным перцем и сметаной.