Холодец из рульки и индейки
Описание
Закуска готовится быстро и просто. При заливке холодца в формы можно добавить нарезанную вареную морковь, зеленый горошек или зелень. Холодец можно разливать в порционную посуду или в любую другую Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Чтобы приготовить холодец, подготовьте все необходимые ингредиенты. Мясо у меня уже вымочено и промыто. Можно сразу приступать к варке.
- 2
Шаг 2
В просторную кастрюлю выложите очищенный морковь и лук. Добавьте лавровый лист и перец горошком.
- 3
Шаг 3
Следом выложите свиную рульку и мясо индейки. Залейте все водой, чтобы она покрывала мясо и поставьте на огонь. Доведите до кипения. При закипании будет появляться пена, которую необходимо всю убрать. Затем сделайте минимальный огонь и варите под крышкой 6 часов. При необходимости можно подливать горячую воду. По вкусу подсолите. Можно добавить специи.
- 4
Шаг 4
Когда мясо сварится, переберите его от костей. Разложите мясо в подготовленную посуду для заливки холодца.
- 5
Шаг 5
Очистите чеснок. Пропустите его через пресс в каждую чашу с мясом.
- 6
Шаг 6
Залейте мясо процеженным бульоном. Уберите в холодильник на несколько часов для застывания. Лучше всего оставить на ночь.
- 7
Шаг 7
Холодец хорошо застыл. Можно его подавать к столу.
- 8
Шаг 8
При подаче холодец можно дополнить горчицей или хреном.
- 9
Шаг 9
Закуска готова. Подавайте к столу.