Холодец в мультиварке с желатином
Описание
Холодец — блюдо, конечно, праздничное. Но никто не мешает приготовить его в будни. Тем более, что холодец из курицы с индейкой удовольствие совсем недорогое и его можно себе позволить. От этого блюда одна польза: бульон не особо наваристый, мясо хорошо усваивается, чего не скажешь о свиных ножках или говяжьих копытах, которые часто кладут в холодец для того, чтобы он застыл без желатина. В общем, очень вкусно, полезно и сытно. А готовить холодец в мультиварке одно удовольствие Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления холодца.
- 2
Шаг 2
Индейку и курицу тщательно помойте и выложите в чашу мультиварки.
- 3
Шаг 3
Залейте птицу водой и поставьте в мультиварку. Включите режим "Холодец". Если у вас нет такого режима, то подойдет "Тушение".
- 4
Шаг 4
Доведите до кипения и снимите пену.
- 5
Шаг 5
Добавьте лук и морковь.
- 6
Шаг 6
Посолите и поперчите по вкусу.
- 7
Шаг 7
Добавьте лавровый лист.
- 8
Шаг 8
Варите холодец 2,5-3 часа. Мясо должно свободно отделяться от кости.
- 9
Шаг 9
Отварное мясо достаньте из кастрюли.
- 10
Шаг 10
Желатин залейте 3-4 столовыми ложками холодной кипяченой воды и дайте ему набухнуть в течение 10-15 минут.
- 11
Шаг 11
Бульон процедите. В горячий бульон выложите набухший желатин и перемешайте до полного растворения.
- 12
Шаг 12
Отделите мясо от костей и шкурки, мелко нарежьте и разложите по тарелкам.
- 13
Шаг 13
Добавьте измельченный чеснок и залейте бульоном с желатином. Отправьте в холод до полного застывания.
- 14
Шаг 14
Холодец с желатином в мультиварке готов. Подавайте на закуску в будни и праздники с горчицей, хреном, различными соусами.