Закуски
Хумус из брокколи
30 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Добавим чеснок, специи, сок лимона, кунжут или кунжутную пасту. Для заправки выбираем ароматное масло, желательно, не рафинированное. Это простой, но очень интересный вариант хумуса. Берите на заметку Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Брокколи отварите 3 минуты в подсоленной воде, после опустите в холодную воду. Нарежьте брокколи произвольно.
- 3
Шаг 3
Переложите брокколи в блендер, добавьте нут и несколько ложек жидкости, в которой был нут.
- 4
Шаг 4
Добавьте сок лимона.
- 5
Шаг 5
Добавьте чеснок, кунжут, соль и перец по вкусу.
- 6
Шаг 6
Добавьте в чашу масло.
- 7
Шаг 7
Измельчите все на высоких оборотах, после снимите пробу, отрегулируйте вкус. Подавайте к столу с маслом и хлебом.
- 8
Шаг 8
Подавайте сразу или слегка охлаждённой.