Закуски
Хумус из цветной капусты
35 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Ниже я расскажу подробнее, Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите. Обжарьте в сковороде с маслом (2 ст.л.) до золотистого цвета.
- 3
Шаг 3
Цветную капусту помойте, разберите на соцветия. Добавьте к жареному луку и чесноку, готовьте до мягкости примерно 8-10 минут, под крышкой.
- 4
Шаг 4
Влейте остальное оливковое масло и нут, потушите еще пару минут.
- 5
Шаг 5
Измельчите до однородной консистенции цветную капусту, лук, чеснок, нут, лимонный сок и пасту тахини.
- 6
Шаг 6
Готовый хумус посыпьте измельченной зеленью, паприкой и кедровыми орешками.