Хворост из жидкого теста
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Рецепт очень прост и особых комментариев не требует, главное - хорошо организовать рабочее пространство, чтобы все было под рукой, всё готовится очень быстро Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте продукты в соответствии с рецептом.
- 2
Шаг 2
Просейте муку в миску.
- 3
Шаг 3
Добавьте в муку соль и разрыхлитель для теста.
- 4
Шаг 4
В муке сделайте углубление, влейте кефир или натуральный йогурт.
- 5
Шаг 5
Влейте 150 г воды.
- 6
Шаг 6
Размешайте тесто до однородной массы, миксер здесь не требуется, тесто должно быть как густая сметана.
- 7
Шаг 7
Накройте миску с тестом пленкой и дайте "отдохнуть" минут 30.
- 8
Шаг 8
Пока выстаивается тесто, займитесь сиропом. Влейте в миску воду, всыпьте сахар, добавьте лимонный сок и варите после закипания 7 минут.
- 9
Шаг 9
Немного охладите готовый сироп.
- 10
Шаг 10
Подготовьте бумажную салфетку и кулинарные щипцы.
- 11
Шаг 11
Подготовьте одноразовый кондитерский мешок для теста и зажим для мешка. Если такого мешка нет, можно взять обычный полиэтиленовый пакет.
- 12
Шаг 12
Перелейте тесто в кондитерский мешок.
- 13
Шаг 13
Подготовьте еще тарелочку, в которую будете класть пакет с тестом во время других манипуляций.
- 14
Шаг 14
В сковородку налейте растительное масло и хорошо его разогрейте, срежьте у мешка кончик и выдавливайте тесто в масло в виде концентрических колец.
- 15
Шаг 15
Готовый хворост выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
- 16
Шаг 16
Затем берите кулинарными щипцами хворост и окунайте ненадолго в сахарный сироп, по желанию можно посыпать в это время кунжутными семечками, позже они не будут прилипать, так как сахарная глазурь будет застывать.
- 17
Шаг 17
Получилась такая горка вкусного хрустящего хвороста красивого янтарного цвета.