Хворост на сыворотке
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Рецепт удобен тем, что структуру хвороста можно регулировать. Если вы любите тонкий и хрустящий, тогда раскатайте пласт теста потоньше, а если пышный, мягкий, сделайте пласт теста потолще. Я обычно делаю вперемешку, чтобы всем было по вкусу Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Смешайте в чаше с помощью венчика теплую сыворотку, яйцо, соль, сахар и соду.
- 3
Шаг 3
Всыпьте половину муки и размешайте венчиком. Вторую часть всыпьте частями, каждый раз хорошо вымешивая.
- 4
Шаг 4
Муки для замеса может потребоваться чуть больше или меньше. Показателем достаточного количества муки будет тесто, которое не липнет к рукам и имеет мягкую, эластичную консистенцию. Готовое тесто накройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
- 5
Шаг 5
По истечении времени, тесто разделите на 4 части. Возьмите одну часть и раскатайте в пласт. Толщина пласта будет влиять на толщину хвороста. Чем толще пласт, тем пышнее и мягче будет хворост и наоборот.
- 6
Шаг 6
Нарежьте полосы и разрежьте на небольшие кусочки, в середине сделайте прорезь.
- 7
Шаг 7
Возьмите один кусочек теста и выверните край в прорезь, подтяните, повторите процесс.
- 8
Шаг 8
Подготовьте подобным образом остальное тесто. Налейте в жаровню или в кастрюлю растительное масло и разогрейте на огне, чуть выше среднего.
- 9
Шаг 9
Обжарьте подготовленный хворост до золотистого цвета с двух сторон.
- 10
Шаг 10
Готовое изделие переложите на бумажное полотенце, после посыпьте сахарной пудрой.
- 11
Шаг 11
Готово. Подавайте к столу.