Итальянские пончики
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Для пончиков лучше всего подойдет жирный, некислый творог. Он необязательно должен быть сухим или пастообразным. Из указанного количества получается небольшая порция, поэтому если у вас большая семья, продукты увеличивайте. Помните, что мука везде разная, её может потребоваться чуть больше или меньше Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Соедините в чаше творог, яйца, сахар, цедру и сок половинки лимона. Перемешайте вилкой.
- 3
Шаг 3
Всыпьте большую часть муки, начните перемешивать вилкой.
- 4
Шаг 4
Когда тесто начнет собираться в комочки всыпьте оставшуюся муку и месите руками.
- 5
Шаг 5
Готовое тесто скатайте в шар. Оно должно быть мягким, незначительно прилипать к рукам. Рабочую поверхность слегка натрите мукой. Из теста сделайте валик и отрежьте небольшую часть теста.
- 6
Шаг 6
Из отрезанной части скатайте длинный жгут. Из него должно получиться два пончика. Сверните с одной стороны петельку. Отрежьте от жгута. Место соединения кончиков прижмите пальцем.
- 7
Шаг 7
Подобным образом поступите с оставшимся тестом. Заготовки переложите на доску натертую мукой.
- 8
Шаг 8
В жаровне или высокой кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте пончики до готовности, с двух сторон.
- 9
Шаг 9
На блюдо насыпьте 3 ст.л. сахара. Готовые, горячие пончики обваляйте в сахаре.
- 10
Шаг 10
Выпечку переложите в вазочку и подавайте к столу.
- 11
Шаг 11
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.