Итальянский хворост
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Особенность этого рецепта в том, что в тесто добавляется ром, который можно заменить обычной водкой. Хворост получается очень нежным, необыкновенно ароматным и вкусным. Когда будете замешивать тесто учтите, что мука разная и яйца по размеру тоже разные. Поэтому алкоголя может понадобиться чуть больше или чуть меньше количества указанного в ингредиентах Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В миску насыпьте муку, сахар и соль.
- 2
Шаг 2
Добавьте цедру апельсина или лимона. Можно и то, и другое.
- 3
Шаг 3
Добавьте яйцо, мягкое сливочное масло и разрыхлитель теста.
- 4
Шаг 4
Перемешайте все ингредиенты руками до состояния крошки.
- 5
Шаг 5
Постепенно вливая ром, замесите мягкое эластичное тесто, не липнущее к рукам. После накройте его пищевой пленкой и поставьте в холод на два часа.
- 6
Шаг 6
Раскатайте тесто толщиной 2-3 мм на столе, посыпанном мукой. Нарежьте на квадраты или прямоугольники. В центре сделайте разрез.
- 7
Шаг 7
Хорошо разогрейте масло в кастрюле и выложите квадраты теста.
- 8
Шаг 8
Обжарьте хворост с обеих сторон до золотистого цвета и выложите на тарелку с бумажным полотенцем для удаления лишнего жира.
- 9
Шаг 9
Когда хворост остынет, посыпьте его сахарной пудрой и подавайте к столу.