Жаркое из свинины с апельсинами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Рецепт приготовления итальянского блюда Arrosto all Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Как следует натереть мясо травами
- 2
Шаг 2
Завернуть мясо в ломтики ветчины
- 3
Шаг 3
Закрепить, связав верёвочкой.
- 4
Шаг 4
Нагрейте в сотейнике достаточное количество оливкового масла, чтоб вместить мясо. Огонь должен быть средним. Как масло нагреется поместите мясо в сотейник.
- 5
Шаг 5
Обжаривайте мясо равномерно со всех сторон.
- 6
Шаг 6
Добавьте сливочное масло.
- 7
Шаг 7
Апельсиновый сок.
- 8
Шаг 8
и порезанные овощи.
- 9
Шаг 9
Перемешайте, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 45 минут. При необходимости добавьте немоного бульона. Затем слейте соус с овощами и положите мясо остывать до комнатной температуры.
- 10
Шаг 10
Растопите сливочное масло в сковороде, как оно начнёт пенится обжарьте в нём апельсины, по 1-2 минуты с обоих сторон, на среднем огне.
- 11
Шаг 11
Порежте аккуратно мясо на порции.
- 12
Шаг 12
Переложите мясо в жаростойкое блюдо и полейте овощьным соусом и покраям.
- 13
Шаг 13
Поместите ломтики апельсина в прорези. Оберните блюдо фольгой и поместите в духовку что-бы разогреть
- 14
Шаг 14
Можно подавать к столу..