Желейные конфеты в шоколаде
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Желейную часть для конфет можно сделать и из апельсинов, мандаринов, помело или красного грейпфрута. Конфеты из белого грейпфрута могут иметь легкую горчинку, но она их не портит, а придает пикантную нотку, главное, чтобы не попала белая часть. В пюре можно добавить мелко тертую цедру лайма или апельсина, это придаст им дополнительную текстуру и аромат Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления желейных конфет в шоколаде.
- 2
Шаг 2
Желатин залейте холодной, кипяченой водой и дайте набухнуть в течение 45-60 минут. Или согласно инструкции к вашему виду желатина.
- 3
Шаг 3
Грейпфрут тщательно вымойте, разрежьте пополам и удалите мякоть. В ней не должно быть белой части и пленок. Пробейте все блендером до однородности.
- 4
Шаг 4
Выложите пюре в кастрюлю с толстым дном и добавьте в пюре сахар, перемешайте.
- 5
Шаг 5
Поставьте кастрюлю на медленный огонь и готовьте до растворения сахара, не доводя до кипения. Снимите кастрюлю с огня и добавьте набухший желатин, перемешайте до его полного растворения.
- 6
Шаг 6
Остудите массу до теплого состояния и разлейте по формочкам для конфет. Уберите в холодильник до полного застывания.
- 7
Шаг 7
Готовые желейные конфеты достаньте из формы.
- 8
Шаг 8
Шоколад растопите на водяной бане, остудите и окуните каждую желейную часть. Разложите на пленку на расстоянии и дайте полностью застыть шоколаду.
- 9
Шаг 9
Готово.