Как приготовить замороженные голубцы
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Если полуфабрикаты из магазина вызывают у вас сомнения, то конечно лучше приготовить голубцы впрок своими руками. Это очень вкусное семейное блюдо подойдёт тем, у кого нет возможности долго стоять у плиты. Я предварительно голубцы обжариваю, но вы можете пропустить этот шаг. Останется лишь залить замороженные голубцы подготовленным соусом и поставить тушить. Быстро, просто и очень вкусно! Подавать голубцы в соусе можно самостоятельно, а можно с гарниром. Идеальным решением станет картофельное пюре. Сытный обед или ужин для всей семьи с минимум усилий Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Пропорции даны примерные. Можно что-то поменять на свой вкус.
- 2
Шаг 2
Если вы голубцы будете сразу тушить, то размораживать их не надо, но вкуснее конечно получится если их предварительно обжарить. Если выберите второй вариант, то всё-таки лучше будет, если вы их достанете немного заранее. Замечено, что в 100% замороженном виде лучше их не обжаривать.
- 3
Шаг 3
Для соуса обжарьте на сковороде нарезанный мелкими кубиками лук и тёртую морковь.
- 4
Шаг 4
Добавьте муку, томатную пасту, соль и специи по вкусу.
- 5
Шаг 5
Потомите пару минут, постоянно помешивая.
- 6
Шаг 6
Затем тонкой струйкой влейте воду или бульон.
- 7
Шаг 7
Влейте сливки, отрегулируйте на соль и снимите соус с плиты.
- 8
Шаг 8
Как только голубцы немного оттаят, обжарьте их на сковороде с двух сторон до румяности. Если вы готовите более простой или диетический вариант, то повторюсь, размораживать их предварительно перед тушением не нужно.
- 9
Шаг 9
Я замораживаю не только голубцы, но и остатки капусты (мелкие листья, в которые уже ничего не завернуть).
- 10
Шаг 10
Если у вас тоже есть замороженные листья, то выложите ими дно кастрюли или казанка. Если листьев нет, то просто пропустите этот шаг.
- 11
Шаг 11
Сверху на листья, как можно плотнее, выложите голубцы и добавьте соус в котором они будут тушиться.
- 12
Шаг 12
Количество соуса зависит от плотности, с которой вы уложили полуфабрикаты. Соус должен будет покрыть наши голубцы. Если вдруг сделаете слишком мало, просто добавьте бульон или воду, плюс немного дополнительной соли по надобности (если берете воду). Сверху выложите лавровые листья.
- 13
Шаг 13
Доведите всё до кипения, закройте плотно крышкой, установите минимальный огонь и тушите 45 минут.
- 14
Шаг 14
Голубцы готовы. Выложите их порционно на тарелку, полейте ароматным соусом и подавайте к столу.