Капкейки с творожным кремом
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Выбирая творог для крема, отдайте предпочтение однородному, без крупинок продукту. Для крема очень важно, чтобы структура творога была гладкой, а на вкус он был не кислым. От этих нюансов зависит конечный вкус капкейков Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Соедините в чаше мягкое сливочное масло с сахаром. Взбейте в течение 3-4 минут в однородную массу.
- 3
Шаг 3
К взбитой массе добавьте яйцо. Еще раз взбейте.
- 4
Шаг 4
Добавьте молоко, соль. Взбейте.
- 5
Шаг 5
Всыпьте муку, добавьте ванилин, разрыхлитель.
- 6
Шаг 6
Взбейте тесто в течение 2-3 минут на большой скорости. Оно должно получиться воздушным и лёгким.
- 7
Шаг 7
Разложите тесто в бумажные формочки. Заполняя на 2/3 объема. Поставьте выпекаться в разогретую до 170 градусов духовку на 20-25 минут.
- 8
Шаг 8
Пока выпекаются основы, сделайте крем. В чаше взбейте творог, 150 грамм сгущенки и загуститель для сливок.
- 9
Шаг 9
Готовый крем уберите в холодильник.
- 10
Шаг 10
Испеченные основы достаньте из духовки. Охладите.
- 11
Шаг 11
С помощью ножа или специальной трубочки удалите у основы середину. Полученные углубления заполните оставшейся варёной сгущёнкой.
- 12
Шаг 12
Достаньте крем из холодильника, наполните кондитерский мешок с насадкой звездочка. На подготовленные основы сверху нанесите крем в виде шапочки. Оформите кондитерской посыпкой. Охладите в холодильнике в течение 20-30 минут.
- 13
Шаг 13
Готово. Подавайте к столу.