Закуски
Карпаччо из тыквы
60 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Ниже я расскажу подробнее, Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Для маринада смешайте оливковое масло, лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок и тертый на мелкой терке имбирь. Добавьте соль по вкусу.
- 3
Шаг 3
Тыкву нарежьте тонкими полосками. Удобнее всего для этого использовать овощечистку.
- 4
Шаг 4
Соедините тыкву и маринад, оставьте минимум на полчаса в холодильнике.
- 5
Шаг 5
Тыквенные семечки обжарьте на сухой сковороде пару минут.
- 6
Шаг 6
Шпинат помойте, слегка обсушите, крупные листья порвите руками. Выложите шпинат на плоскую тарелку.
- 7
Шаг 7
Сверху выложите ломтики тыквы. Приправьте черным молотым перцем, посыпьте тыквенными семечками.
- 8
Шаг 8
Готово. Подавайте с зеленью.