Карри из говяжьего фарша с горошком
Описание
Карри из говяжьего фарша с горошком - блюдо, изобретенное мной в тот пресловутый момент, когда нужно приготовить ужин из того, что есть в холодильнике. В холодильнике в тот вечер у меня не было практически ничего, кроме говяжьего фарша да замороженного горошка. Несмотря на скудность ингредиентов, блюдо получилось сытным и достаточно вкусным, потому его рецептом я с вами и делюсь. Подавать блюдо можно само по себе, а можно с рисом - это вообще бюджетный вариант сытного и дешевого блюда. Удачи в приготовлении
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты - очистим картофель, имбирь и чеснок.
- 2
Шаг 2
В жаровне разогреваем масло, обжариваем в нем измельченный чеснок и имбирь. Чеснок я пропускаю через давилку, имбирь - натираю на крупной терке.
- 3
Шаг 3
Когда чеснок и имбирь немного размякнут, добавляем в жаровню специи. Помешивая, обжариваем специи в течение 1-2 минут.
- 4
Шаг 4
Тем временем небольшими кубиками нарежем картофель.
- 5
Шаг 5
Когда специи достаточно обжарятся, добавляем в жаровню говяжий фарш. Обжариваем фарш до румяности, после чего добавляем картофель.
- 6
Шаг 6
Спустя 2-3 минуты после добавления картофеля добавляем в жаровню бульон и муку. Перемешиваем и готовим на среднем огне. Когда бульон выпарится - пробуем на вкус картофель, если еще сырой - подливаем еще немного бульона или воды.
- 7
Шаг 7
Как только картофель станет мягким, добавляем в блюдо горошек. Перемешиваем и готовим до готовности всех ингредиентов. Регулируем на соль и снимаем с огня.
- 8
Шаг 8
Блюдо готово к употреблению. ;)