Картофельные ньокки с грибами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Подробнее, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Картофель тщательно помойте и обсушите. Запекайте картофель в духовке около часа при температуре 200 градусов.
- 3
Шаг 3
Очистите картофель от кожуры, разомните в пюре без комочков. Посолите, поперчите, приправьте мускатным орехом по вкусу.
- 4
Шаг 4
Постепенно начините всыпать муку. Тесто должно получиться легким, воздушным, но не липнуть к рукам.
- 5
Шаг 5
Тесто скатайте в колбаски и нарежьте на маленькие ломтики.
- 6
Шаг 6
Отварите в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты.
- 7
Шаг 7
В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте ньокки до золотистого цвета. Затем отложите в миску.
- 8
Шаг 8
Репчатый лук полукольцами, шампиньоны пластинами. Обжарьте лук и грибы на сковороде до испарения влаги. Посолите и перчите по вкусу. В конце добавьте сметану, перемешайте.
- 9
Шаг 9
Добавьте ньокки к тушеным грибам. Посыпьте крупно порубленной петрушкой и аккуратно перемешайте.
- 10
Шаг 10
Картофельные ньокки с грибами готовы, приятного вам аппетита!