Картофельные зразы без начинки
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Такие картофельные зразы можно подать в качестве гарнира к любым мясным или рыбным блюдам. Они вполне могут быть и как самостоятельное блюдо, если дополнить их густой сметаной, соусом и зеленью. К тому же для их приготовления вполне подойдет вчерашнее картофельное пюре Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления картофельных зраз без начинки.
- 2
Шаг 2
Картофель почистите и отварите в соленой воде до готовности. На это уйдет примерно 25-30 минут, в зависимости от величины клубней. Снимите с огня и тщательно слейте отвар. Превратите картофель при помощи толкушки в однородное пюре и остудите.
- 3
Шаг 3
Разбейте в картофельное пюре яйцо.
- 4
Шаг 4
Твердый сыр натрите на средней или мелкой терке и добавьте в кастрюлю с пюре.
- 5
Шаг 5
Добавьте просеянную муку и перемешайте до однородного, мягкого теста.
- 6
Шаг 6
Влажными руками сформируйте картофельные зразы по типу котлет и запанируйте в сухарях.
- 7
Шаг 7
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне, выложите зразы и убавьте огонь. Обжаривайте картофельные зразы без начинки до румяной корочки с двух сторон. На это уйдет примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Снимите с огня и переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, затем подавайте к столу.
- 8
Шаг 8
Подайте к столу.