Кексики
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Я уже делал такой торт, а тут решил использовать тесто для выпечки кексов (капкейков). Все еще проще, чем может показаться на первый взгляд. А вот украсить готовую выпечку можно глазурью на основе сливочного сыра, взбитыми сливками, шоколадом или кремом
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. С помощью миксера взбейте 30 грамм сливочного масла. Смешайте в отдельной емкости муку, крахмал, соду, какао, соль.
- 2
Шаг 2
2. Добавьте сахар и взбивайте еще пару минут.
- 3
Шаг 3
3. Влейте к сливочному растительное масло и взбивайте 2 минуты.
- 4
Шаг 4
4. Вбейте куриные яйца и добавьте 2 ложки ванильного экстракта. Влейте уксус и красный краситель, перемешайте лопаткой. Добавьте 1/3 смеси сухих ингредиентов, затем – половину всего кефира, снова сухую смесь и кефир, закончите сухой смесью и перемешайте.
- 5
Шаг 5
5. Заполните формы на ¾ приготовленным тестом. Отправьте кексики в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 16-18 минут.
- 6
Шаг 6
6. Тем временем сделайте глазурь: взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой, 30 граммами сливочного масла и ванильным экстрактом, добавьте ложку кефира.
- 7
Шаг 7
7. Уже готовые кексики удалите из духовки и оставьте для остывания.
- 8
Шаг 8
8. Переложите глазурь в кондитерский рукав и украсьте ей каждый кекс.