Кетчуп из помидоров и яблок на зиму
Описание
Рецепт соуса в домашних условиях. Приготовить кетчуп с помидорами и яблоками очень просто, нужно совсем немного времени. А как это сделать, смотрите пошаговую инструкцию к рецепту. Будет гарантированно вкусно Идеально подходит к пасте, мясу и овощам.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Помойте и порежьте на крупные дольки помидоры.
- 3
Шаг 3
Очистите от семян и порежьте на дольки яблоки, болгарский перец, лук.
- 4
Шаг 4
Потушите все овощи около 20 минут с момента закипания, после чего пробейте погружным блендером.
- 5
Шаг 5
Измельчите овощи как можно мельче.
- 6
Шаг 6
Измельченные овощи протрите через сито.
- 7
Шаг 7
Протертую массу снова поставьте на огонь, доведите до кипения, снимите пенку. Если она будет снова образовываться, варите еще 5 минут.
- 8
Шаг 8
Заверните в марлевый мешочек специи: перец черный, душистый, гвоздику. Свяжите ниточкой в узелок.
- 9
Шаг 9
Опустите мешочек со специями в соус и варите вместе с ним, не забудьте потом его удалить.
- 10
Шаг 10
Острый перец очистите от семян и мелко нарежьте.
- 11
Шаг 11
Чеснок выдавите через пресс, заправьте соус солью, сахаром, добавьте уксус и еще раз вскипятите всё вместе.
- 12
Шаг 12
Подготовьте банки для соуса, промойте их с содой, простерилизуйте банки и крышки, разлейте в них горячий кетчуп.
- 13
Шаг 13
После того, как вы разольете кетчуп в банки, закройте их крышками, переверните вверх дном и накройте чем-нибудь теплым, оставьте до полного остывания. Очень вкусный и ароматный кетчуп готов, рекомендую приготовить!