Кетчуп со сливами
Описание
Минимум ингредиентов — отличный результат. Загляните в мой рецепт, я расскажу вам, Подавайте охлаждённым или комнатной температуры.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте продукты, тщательно вымойте помидоры и сливы, лук и чеснок очистите.
- 2
Шаг 2
Помидоры порежьте на четвертинки, пропустите через соковыжималку для томатов, это позволит убрать кожуру и семена из кетчупа.
- 3
Шаг 3
У слив удалите косточки, лук порежьте на четвертинки и измельчите.
- 4
Шаг 4
В томатный сок положите сливы с луком. Перемешайте и поставьте кастрюлю на огонь. Варите без крышки 1 час.
- 5
Шаг 5
Через час масса уваривается на треть примерно. Не забывайте периодически перемешивать кетчуп, чтобы он не пристал ко дну кастрюли. Добавьте специи, соль, сахар, уксус, мелко нарубленный чеснок. Проварите еще 10-15 минут.
- 6
Шаг 6
Готовый кетчуп со сливами разлейте горячим по стерильным банкам и закрутите крышками. Переверните вверх дном и оставьте остывать. Через сутки кетчуп можно убрать в прохладное место для длительного хранения. Открытые банки храните только в холодильнике!