Заготовки
Кимчи из дайкона
60 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Ниже я расскажу подробнее, Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Дайкон помойте, очистите от кожуры. Нарежьте на кубики размером 2-3 см. Присыпьте дайкон солью, перемешайте и оставьте на полчаса.
- 3
Шаг 3
Зеленый лук порубите на кусочки 2-3 см. длиной.
- 4
Шаг 4
Смешайте сахар, имбирь, хлопья чили и соевый соус. Добавьте пропущенный через пресс чеснок. Хорошо перемешайте.
- 5
Шаг 5
Слейте воду, которая выделилась из дайкона. Добавьте заправку и зеленый лук. Хорошо перемешайте.
- 6
Шаг 6
Переложите кимчи в банку, плотно закройте и оставьте на 2 дня при комнатной температуре.
- 7
Шаг 7
Готово. Подавайте к столу или храните.