Соусы
Китайский острый бобовый соус
10 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Идеально подходит к мясу, птице и гарнирам. Ниже я расскажу подробнее, Готовый соус можно хранить в холодильнике несколько дней.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне и обжарьте измельченный чеснок, имбирь и красный перец до раскрытия аромата.
- 3
Шаг 3
Вилкой или толкушкой разомните соевые ферментированные бобы.
- 4
Шаг 4
Добавьте размятые соевые бобы в сковороду, тщательно перемешайте.
- 5
Шаг 5
Влейте соевый соус, рисовый уксус и воду. Добавьте сахар. Готовьте несколько минут на среднем огне, пока масса хорошо не прогреется и не более станет однородной. Если соус получается слишком густым, то можно добавить еще воды.
- 6
Шаг 6
Китайский острый бобовый соус готов!