Классический клафути с черешней
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Клафути очень часто называют пирогом, хотя он больше похож на пудинг или толстый блинчик с начинкой. Выбор начинок может быть очень широким: от ягод или фруктов до овощей, например, цуккини... Пробуйте, экспериментируйте. В пирог можно добавить пару щепоток корицы, она прекрасно сочетается с черешней. Давайте я подробнее покажу вам, Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте продукты. Черешню промойте под проточной водой, переберите ягоды, удалите косточки.
- 2
Шаг 2
2. Сделайте тесто для клафути. Для этого в глубокой таре соедините яйца и сахар (120 г), венчиком хорошо взбейте.
- 3
Шаг 3
3. Всыпайте просеянную муку небольшими порциями, замешивайте тесто, венчиком разбивайте комочки.
- 4
Шаг 4
4. В готовое однородное тесто вливайте порциями молоко, венчиком перемешивайте.
- 5
Шаг 5
5. Тесто для клафути должно быть идеально однородным, жидковатым.
- 6
Шаг 6
6. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, присыпьте оставшимся сахаром. Положите ягоды без косточек.
- 7
Шаг 7
7. Залейте тестом. Отправьте в горячую духовку выпекаться. Температура духовки 200 градусов, время – 40 минут.
- 8
Шаг 8
8. Клафути с черешней готов. Остудите пирог полностью, тогда он легко выйдет из формы.
- 9
Шаг 9
9. Подавайте пирог полностью остывшим, можно украсить сахарной пудрой или белым шоколадом.