Клецки по-итальянски
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Нет ничего проще, чем приготовить вкусные итальянские "клёцки-ньокки" с картофелем, точно такие же, как в Италии. Смотрите пошаговый рецепт и готовьте с удовольствием, но чтобы это было совсем по-итальянски, подавайте с песто и пармезаном. Хотя, они будут не менее вкусными со сметаной или со сливочным маслом Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Отварите картофель до готовности в подсоленной воде.
- 3
Шаг 3
Слейте с картофеля воду, разомните в пюре.
- 4
Шаг 4
Насыпьте на рабочую поверхность стола муку, выложите картофель, сделайте в центре углубление, в которое вбейте яйцо.
- 5
Шаг 5
Замесите тесто.
- 6
Шаг 6
Разделите тесто на колбаски, нарежьте кусочки.
- 7
Шаг 7
Делайте небольшую клёцку и прокатайте её по вилке, чтобы появились бороздки.
- 8
Шаг 8
Готовые клецки выложите на тканевую салфетку, присыпанную мукой.
- 9
Шаг 9
Отварите "клецки-ньокки" до готовности в подсоленной воде, они должны всплыть.
- 10
Шаг 10
Извлеките клецки шумовкой и подавайте к столу. Если мы готовим клецки по-итальянски, то логично подать к ним соус "песто" и тертый пармезан.
- 11
Шаг 11
"Клёцки-ньокки", заправленные песто и посыпанные пармезаном получаются очень вкусные, прямо, как в Италии. Попробуйте сами!