Клюквенный морс без варки
Описание
Напиток готовится быстро и просто. Я буду готовить морс из замороженной ягоды, но если есть возможность, то смело используйте свежую ягоду. Благодаря минимальной термической обработке, в напитке по этому рецепту, сохраняются все витамины и полезные свойства этой ягоды Можно подавать.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Если у вас тоже клюква замороженная, то до начала готовки морса, пересыпьте её в отдельную посуду и оставьте при комнатной температуре на некоторое время, чтобы ягода стала мягкой.
- 3
Шаг 3
Затем ягоду, при помощи картофельной толкушки, максимально раздавите (чтобы клюква пустила сок).
- 4
Шаг 4
Клюквенный сок процедите и перелейте в чашу, а оставшиеся ягоды переложите в кастрюлю.
- 5
Шаг 5
Залейте клюкву необходимым количеством воды.
- 6
Шаг 6
Поставьте кастрюлю на огонь и в нагревшуюся воду добавьте сахар по своему вкусу. Перемешайте сахар до его растворения и буквально доведите воду до кипения, после чего сразу же огонь выключите.
- 7
Шаг 7
Клюквенный отвар перелейте через сито, а ягоду на сите перетрите ложкой. Добавьте к процеженному отвару морс из чашки и перемешайте. Отрегулируйте морс на вкус, скорректировав сладость, если необходимо. Клюквенный морс без варки готов, его уже можно пить, но лучше дать ему охладиться в холодильнике. Перелейте морс в удобную ёмкость, храниться он может до 3 суток.
- 8
Шаг 8
Будьте здоровы!