Кныгли
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Вы могли слышать другие названия, например, ньоки, галушки, клецки. Их делают с начинкой или без, сладкие или с мясом, грибами, овощнами. Подавайте кныгли горячими, можно со сметаной или поджаркой из лука и моркови, если готовите несладкие. Приступим Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В сотейник налейте молоко, добавьте сливочное масло и щепотку соли. Отправьте на огонь и доведите до кипения.
- 2
Шаг 2
2. Сразу после закипания всыпьте неполный стакан муки и хорошенько размешайте ложкой, чтобы не было комочков.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте 150 грамм муки и снова перемешайте. Уберите сотейник с огня.
- 4
Шаг 4
4. Вымойте сливы, сделайте крестообразные надрезы и аккуратно удалите косточки.
- 5
Шаг 5
5. Когда тесто уже немного остыло, добавьте куриное яйцо.
- 6
Шаг 6
6. Хорошенько перемешайте и добавьте столько муки, чтобы тесто не липло к рукам.
- 7
Шаг 7
7. Выложите тесто на стол и раскатайте его в тонкий пласт, разрежьте на 5 небольших квадратиков.
- 8
Шаг 8
8. В центр каждого выложите сливу и оберните ее тестом, скрепите все края, чтобы слива полностью была в тесте.
- 9
Шаг 9
9. В кипящую воду отправьте кныгли, варите после закипания 10 минут.
- 10
Шаг 10
10. Семена мака перекрутите через мясорубку.
- 11
Шаг 11
11. С помощью сита достаньте кныгли из кипящей воды.
- 12
Шаг 12
12. Переложите блюдо в тарелку и украсьте маком, сахарной пудрой. Ешьте кныгли сразу после приготовления.