Компот из алычи
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Алыча содержит в себе большое количество лимонной кислоты, а желтая алыча еще больше! Вот именно поэтому я не добавляю во время консервирования дополнительно лимонную кислоту, иначе компот будет очень кислым. Очень удобно закатывать компоты в трехлитровые банки, для этого наполните банку на треть фруктами, всыпьте по стакану сахара, залейте кипятком и закатывайте. Но, чтобы компот хорошо стоял и не забродил, нужно сразу закутать банки в одеяло на сутки, а потом смело уносите в погребок и храните сколько нужно. Удачи Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте стерильные банки и крышки. Алычу переберите, хорошо вымойте.
- 2
Шаг 2
2. В банки разложите алычу, примерно треть банки должна занимать фруктовая часть, не важно в какую тару вы будете закатывать. Всыпьте сахар, неполную половину стакана на каждую литровую банку, если алыча сладкая и хорошо спелая, то можно по трети стакана. Если закатываете в трехлитровые банки, то стакан сахара на банку будет отлично.
- 3
Шаг 3
3. Залейте крутым кипятком по самое горлышко.
- 4
Шаг 4
4. Накройте стерильными крышками и закатайте.
- 5
Шаг 5
5. Переверните банки вверх дном, поставьте в одеяло и плотно укутайте на сутки. После чего можно банки перевернуть и убрать для хранения в прохладное место.
- 6
Шаг 6
6. Пробуйте!