Компот из винограда на зиму на 3 литровую банку
Описание
Если вы любите домашние компоты и решили сделать заготовки на зиму, обратите внимание на этот рецепт. Идеальным компотом из винограда можно побаловать свою семью в любое время года. Для приготовления подойдёт любой сорт, а закатав сразу большие банки, вам не придётся возиться с заготовками на зиму весь день. Я готовлю компот без стерилизации, благодаря чему мякоть винограда остаётся всегда крепкой и сочной. Для более насыщенного вкуса количество винограда можете смело увеличить в два раза Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Я указала количество на одну трёхлитровую банку.
- 2
Шаг 2
Я в компот добавляю только чистые целые ягоды. Никаких веточек и хвостиков. Если у вас плотный виноград, то с очисткой проблем не будет. Подготовленные ягоды винограда промойте под проточной водой и откиньте на дуршлаг.
- 3
Шаг 3
Разложите виноград по чистым стерилизованным банкам. У меня одна банка объёмом 3 литра, но вы можете взять банки любого объёма.
- 4
Шаг 4
Залейте банки с виноградом крутым кипятком. Старайтесь лить в центр банки, чтобы стекло не лопнуло. Прикройте банки крышками и дайте постоять 15 минут.
- 5
Шаг 5
Затем воду слейте в кастрюлю, добавьте сахар и лимонную кислоту. Помешивая, доведите до кипения.
- 6
Шаг 6
Кипящий сироп разлейте по банкам по тому же принципу — стараясь не задевать стенки. Закатайте компот стерилизованными крышками, переверните, укройте тёплым пледом и оставьте на сутки до остывания.
- 7
Шаг 7
Компот из винограда на зиму готов. Хранится он прекрасно в любом тёмном прохладном месте. Утолять жажду таким компотом одно удовольствие!