Консервация абрикосов дольками
Описание
Рецепт, как выполнить консервацию абрикосов дольками, очень простой и не трудоемкий. Для этого рецепта советую использовать не переспелые плоды, иначе дольки распадутся. Абрикосы дольками в сахарном сиропе можно использовать в качестве начинки для пирогов и кексов, а сироп прекрасно подойдет для приготовления желе и других десертов Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Абрикосы промойте. Лучше использовать недоспелые фрукты, но не переспевшие.
- 2
Шаг 2
Абрикосы разделите на половинки, удалите косточки.
- 3
Шаг 3
Приготовьте сахарный сироп: в 1,5 л воды растворите сахар, доведите до кипения.
- 4
Шаг 4
В чистую стерильную банку сложите половинки абрикосов. Слишком плотно не укладывайте, чтобы не помять фрукты и максимально сохранить их целостность.
- 5
Шаг 5
Залейте фрукты кипящим сиропом.
- 6
Шаг 6
Накройте банки металлическими крышками и стерилизуйте 20 минут. Я стерилизую в большой кастрюле, дно которой предварительно застелила кухонным полотенцем.
- 7
Шаг 7
Доставать стерилизованные банки я советую специальными щипцами – это и легко, и просто, и не опасно.
- 8
Шаг 8
Закатайте банки металлическими крышками, переверните вверх дном, укутайте махровым полотенцем или пледом и оставьте до полного остывания. Затем уберите в темное прохладное место для длительного хранения.