Корейская окрошка
Описание
Суп готовится просто и быстро. Готовится окрошка "Кукси" просто, но потребуется от 1-1,5 часа. На первый взгляд в ней очень много ингредиентов, но они все хорошо сочетаются. На выходе мы имеем холодный и сытный суп, который отлично подойдет в жару. Часто в такую окрошку кладут молотый кориандр, но это дело вкуса Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления "Кукси".
- 2
Шаг 2
Свинину помойте и нарежьте мелко. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.
- 3
Шаг 3
Обжаривайте мясо 20-25 минут до полуготовности.
- 4
Шаг 4
Посолите, поперчите. Налейте 70 мл. бульона или воды. Накройте крышкой.
- 5
Шаг 5
Тушите свинину с капустой до готовности.
- 6
Шаг 6
В миску разбейте яйцо.
- 7
Шаг 7
Взбейте венчиком или вилкой.
- 8
Шаг 8
Поджарьте на сковороде с обеих сторон.
- 9
Шаг 9
Лапшу выложите в кастрюлю с кипящей, подсоленной водой. Варите по инструкции на упаковке. После воду слейте.
- 10
Шаг 10
Охлажденный омлет нарежьте соломкой. Огурцы и помидоры произвольно, но не очень крупно.
- 11
Шаг 11
Соберите окрошку. В тарелку или миску налейте мясной бульон. Добавьте соль, сахар, уксус по вкусу.
- 12
Шаг 12
Влейте соевый соус.
- 13
Шаг 13
Выложите в миску отварную лапшу.
- 14
Шаг 14
Добавьте тушеную капусту со свининой.
- 15
Шаг 15
А также нарезанные помидоры, огурцы и омлет.
- 16
Шаг 16
Добавьте чеснок, зеленый лук и зелень.
- 17
Шаг 17
Корейская окрошка "Кукси" готова. Можно подавать к столу.