Корейские пончики
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Готовые пончики подаются в теплом виде — так они максимально вкусные, и не забудьте обсыпать их сахаром или сахарной пудрой с корицей. Обжаривайте пончики в обильном количестве растительного масла именно на среднем огне, а не на максимальном, иначе они у вас внутри не пропекутся Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Все ингредиенты соберите по списку перед началом приготовления.
- 2
Шаг 2
В просторную миску залейте теплое молоко, добавьте сахар и растопленное сливочное масло. Перемешайте все венчиком.
- 3
Шаг 3
Добавьте к этой смеси сухие дрожжи и все перемешайте.
- 4
Шаг 4
Вбейте яйцо, добавьте соль. Все перемешайте.
- 5
Шаг 5
Просеивайте муку частями.
- 6
Шаг 6
При этом по ходу добавления замешивайте тесто сначала ложкой, а затем руками. Муки может понадобиться больше или меньше, но тесто в итоге должно получиться мягкое, к рукам не прилипает. Готовое тесто округлите в миске. Миску с тестом накройте кухонным полотенцем и оставьте тесто в покое на один час.
- 7
Шаг 7
В течение часа тесто заметно поднимется.
- 8
Шаг 8
Тесто поделите на несколько одинаковых частей — у меня каждая часть весит 60 грамм.
- 9
Шаг 9
Каждую часть теста сначала раскатайте в жгутик, при этом один конец крутите в одну сторону, а другой конец крутите в противоположную сторону, а затем свободные концы скрепите и сформируйте заготовки пончиков, как на фото. Когда подготовите все заготовки пончиков, то дайте им полежать на столе 15 минут (накройте их кухонным полотенцем на это время).
- 10
Шаг 10
На среднем огне в сотейнике разогрейте обильное количество растительного масла и выкладывайте аккуратно по 1-2 заготовки пончиков — обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки. Готовые пончики выкладывайте на бумажное полотенце, удаляя излишки растительного масла.
- 11
Шаг 11
Готовые корейские пончики обсыпьте сахарной пудрой с корицей и подавайте к столу.