Котлеты из гречки с овощами
Описание
Ниже я расскажу подробнее,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Репчатый лук нарежьте на маленькие кубики, обжарьте пару минут в разогретой сковороде с растительным маслом.
- 3
Шаг 3
Морковь помойте, очистите от кожуры и натрите на терке. Добавьте в сковороду к луку и жарьте до мягкости и золотистого цвета.
- 4
Шаг 4
Гречневую крупу хорошо промойте и откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
- 5
Шаг 5
Добавьте гречку в сковороду к жареным овощам. Жарьте несколько минут, периодически помешивая. Затем добавьте все специи и соль, жарьте еще около минуты.
- 6
Шаг 6
Влейте горячую воду, доведите до кипения и варите на небольшом огне 15-20 минут под крышкой, пока гречка не будет полностью готова. Она должна хорошо развариться и стать мягкой.
- 7
Шаг 7
Переложите гречку с овощами в глубокую миску. Добавьте манную крупу.
- 8
Шаг 8
Пробейте смесь блендером. Можно до полной однородности, а можно сохранить немного текстуры. Попробуйте получившийся фарш на вкус, при необходимости добавьте еще специи или соли.
- 9
Шаг 9
Сформируйте из фарша котлетки. Обваляйте каждую в панировочных сухарях.
- 10
Шаг 10
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте котлеты до золотистой корочки на среднем огне. На каждую сторону потребуется примерно 3-4 минуты.
- 11
Шаг 11
Котлеты из гречки с овощами готовы, приятного вам аппетита!