Котлеты рубленные из кролика
Описание
Для приготовления рубленых котлет берите переднюю часть тушки кролика. В ней меньше жира. По желанию в них можно добавить лук или чеснок
Инструкция
- 1
Шаг 1
Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты. Мясо кролика выбирайте без костей.
- 2
Шаг 2
Мясо нарежьте маленькими кусочками и выложите в чашу. Чем мельче оно будет нарезано, тем нежнее будут готовые котлеты.
- 3
Шаг 3
Затем разбейте в чашу яйцо и добавьте сметану. Сметана придаст котлетам сочность. Вместо сметаны можно взять кефир или натуральный йогурт.
- 4
Шаг 4
В зависимости от консистенции мясной массы, добавьте 2-3 ложки муки. По вкусу подсыпьте соль и специи. Все ингредиенты смешайте.
- 5
Шаг 5
В горячую сковороду налейте растительное масло. Ложкой выкладывайте мясную массу и обжаривайте на небольшом огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
- 6
Шаг 6
Котлеты подрумянятся и станут золотистого цвета.
- 7
Шаг 7
Готовые котлеты выложите в кастрюлю под крышку и дайте им немного полежать, чтобы они пропарились.
- 8
Шаг 8
Вкусные, аппетитные котлеты готовы!