Коврижка с абрикосами
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Коврижка и пряник — как родные брат и сестра. Их всегда выпекали по очень похожим рецептам. За основу раньше брали ржаную муку, но времена меняются, и коврижки заполучили «благородную» пшеничную. В остальном классический вариант остаётся и по сей день, с небольшими трансформациями. Предлагаю испечь коврижку с абрикосами. Конечно, главная роль отведена муке и мёду, который не даёт черстветь готовой коврижке и придаёт тот единственный и неповторимый вкус этому изделию. А абрикосы добавят своеобразную, ароматную кислинку и заставят вспомнить о лете. Времени потребуется не много, да и сложностей не будет. Берите на заметку Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления коврижки с абрикосами.
- 2
Шаг 2
В глубокую миску влейте растопленное сливочное масло. Добавьте сахар и перемешайте.
- 3
Шаг 3
Сюда же в миску добавьте жидкий мёд.
- 4
Шаг 4
Разбейте в миску яйцо, добавьте корицу. Заварите примерно четверть стакана крепкого чёрного чая. Влейте 50 мл. в миску.
- 5
Шаг 5
Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- 6
Шаг 6
Всыпьте в миску просеянную муку, добавьте соду.
- 7
Шаг 7
Замесите крутое тесто, такой консистенции, чтобы можно было скатать шарики.
- 8
Шаг 8
Одну треть теста выложите в форму для выпекания с пекарской бумагой. Распределите тесто по дну формы.
- 9
Шаг 9
Поверх теста выложите половинки абрикосов. Либо свежие, либо консервированные или из варенья.
- 10
Шаг 10
Из оставшегося теста скатайте шарики и разместите их в форме, поверх абрикосов, как на фото.
- 11
Шаг 11
Выпекайте коврижку в духовке, разогретой до 175-180 градусов 40-45 минут.
- 12
Шаг 12
Вкусная, ароматная, румяная коврижка с абрикосами готова к подаче на стол.