Крем чиз для торта на сливках с творожным сыром
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для приготовления крема используйте именно сахарную пудру, а не сахар. Сливки должны быть 33% жирности или выше. Творожный сыр выбирайте на свой вкус Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Все ингредиенты очень удобно подготовить сразу. Сливки предварительно охладите в морозильной камере в течение 15 минут.
- 2
Шаг 2
В посуду с высокими стенками подходящую для дальнейшего взбивания влейте охлажденные жирные сливки, добавьте сахарную пудру.
- 3
Шаг 3
Взбивайте эти ингредиенты миксером на небольшой скорости до появления мягких пиков. Очень важно — не перевзбейте сливки, иначе у вас получится вместо крема масло.
- 4
Шаг 4
Ко взбитым сливкам добавьте творожный сыр.
- 5
Шаг 5
На маленькой скорости взбивайте эти ингредиенты до полного соединения и получения однородного крема.
- 6
Шаг 6
Готовый крем перед нанесением на тортик следует охладить в холодильнике примерно в течение 1 часа для стабилизации структуры. После чего крем чиз готов к дальнейшему использованию.