Крем из сухих сливок
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Сухие сливки бывают разные и на упаковке написано, подходят они для взбивания или нет, поэтому используйте этот продукт в соответствии с инструкцией на упаковке. Перед началом приготовления сухие сливки необходимо восстановить в молоке и эта информация также указана производителем на упаковке Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте сразу же все ингредиенты. Молоко, необходимое для восстановления сливок, следует немного подогреть (примерно до 37-40 градусов).
- 2
Шаг 2
Теплое молоко залейте в любую удобную емкость и добавьте сухие сливки.
- 3
Шаг 3
Перемешайте все венчиком до полного растворения сухих сливок.
- 4
Шаг 4
Востановленные сливки перелейте в просторную миску и миксером начинайте взбивать сливки сначала на небольших оборотах, постепенно увеличивая скорость взбивания. В итоге у вас должна получиться смесь по консистенции напоминающая сгущенное молоко.
- 5
Шаг 5
Добавьте в эту смесь сливочный сыр.
- 6
Шаг 6
Миксером взбейте ингредиенты до получения однородного воздушного крема. Так как сухие сливки часто бывают уже от производителя сладкие, то обязательно попробуйте на вкус крем и добавьте в этот момент сахарную пудру по вкусу и миксером на небольшой скорости вмешайте ее в крем.
- 7
Шаг 7
Готовый крем отправьте в холодильник на 1-2 часа для стабилизации структуры и после чего используйте по назначению. Крем получается нежный, прекрасно держит форму. Отлично подойдет для домашнего тортика, для украшения капкейков.