Круассаны по-итальянски
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Хотя круассаны – классика французской кухни, без которой не обходится ни один завтрак, в других странах это блюдо не менее популярно. Круасаны по-итальянски называются "корнетто", пекут их из нежной сдобы, слоёной и воздушной, с нежным ванильным ароматом. Корнетто с каппуччино - брависсимо! Пока круассаны теплые, посыпьте их сахарной пудрой и подавайте к столу. Попробуйте приготовить эту нежнейшую итальянскую выпечку и наслаждайтесь каждым кусочком, представив себя на веранде уютного кафе где-нибудь в Венеции
Инструкция
- 1
Шаг 1
Итак, начнем с опары. Дрожжи смешайте с водой комнатной температуры и мукой.
- 2
Шаг 2
Добавьте оставшуюся муку и замесите тесто.
- 3
Шаг 3
В отдельной посуде смешайте сахар, молоко и яйца.
- 4
Шаг 4
Смешайте молочную смесь с мучной. Замесите мягкое тесто.
- 5
Шаг 5
Выложите тесто в пакет и разравняйте ровным тонким слоем по пакету, чтобы получился квадрат. Положите тесто в холодильник на 10 часов.
- 6
Шаг 6
После того, как тесто отлежится, выложите масло комнатной температуры по центру, заверните края и раскатайте.
- 7
Шаг 7
Тонко раскатанное тесто разделите на треугольники, как показано на фото.
- 8
Шаг 8
Каждый треугольник немного растяните и сделайте надрез с широкого края.
- 9
Шаг 9
Каждый треугольник сверните рогаликом.
- 10
Шаг 10
Сложите заготовки на противень, смажьте взбитым яйцом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Готово!