Крымский хворост
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Хрустящий, в меру сладкий и вкусный хворост подавайте к чаю, кофе, молоку. Готовится он просто, только главное здесь очень тонко раскатать тесто. Чем оно будет тоньше, тем хворост получится вкуснее. В остальном сложностей нет. Удачи в приготовлении Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления хвороста.
- 2
Шаг 2
В миску насыпьте все сухие ингредиенты: муку, сахар, соль, соду.
- 3
Шаг 3
Разбейте в эту же миску яйцо.
- 4
Шаг 4
Добавьте сметану, водку и перемешайте.
- 5
Шаг 5
Насыпьте муку и сначала перемешайте тесто ложкой. Если смесь будет суховатой, то добавьте еще немного сметаны.
- 6
Шаг 6
Затем выложите на стол и замесите достаточно крутое, но эластичное, не липнущее к рукам тесто. Накройте тесто салфеткой и дайте ему постоять минут 10.
- 7
Шаг 7
После тесто раскатайте, на сколько это возможно, тонко.
- 8
Шаг 8
Хорошо посыпьте тесто мукой и сверните в рыхлый, неплотный рулет.
- 9
Шаг 9
Нарежьте тесто под углом 30 градусов на кусочки длиной 5 сантиметров и шириной 2 сантиметра.
- 10
Шаг 10
Слегка расправьте кусочки теста.
- 11
Шаг 11
Вот приблизительно так должно получиться.
- 12
Шаг 12
В кастрюлю с толстым дном налейте подсолнечное масло и хорошо его нагрейте. Бросьте кусочек теста в масло и если оно начнет пузыриться, то масло нагрето хорошо. Постепенно обжарьте все тесто до золотистого цвета. Готовый хворост выложите на бумажное полотенце.
- 13
Шаг 13
Приготовьте сироп для хвороста. В кастрюлю налейте воду, насыпьте сахар и добавьте мёд. Доведите до кипения и выключайте.
- 14
Шаг 14
Остывший хворост по одному кусочку опускайте в горячий сироп и выкладывайте на тарелку.
- 15
Шаг 15
Крымский хворост готов. Можно посыпать его орешками или сахарной пудрой и подавать к столу к чаю, кофе.